Grâce à la Création assistée par ordinateur il est possible aujourd'hui de faire rêver les personnes en leur montrant ce que peut être leur prochain bijoux.
Auparavant il fallait se contenter d'une esquisse à la main - artistique il est vrai - mais qu'en est-il aujourd'hui quand on peut admirer un bijoux presque fini dans toute sa splendeur ?
Ces mêmes outils nous permettent aujourd'hui en les combinant avec des puissantes machines de créer des formes , diverses et variées tout en finesses ou en arabesques , chose que à la main il aurait été fort difficile de réaliser.
Le sertissage des pierres sera le point d'orgue , la touche irremplaçable du travail manuel donnant la vrai qualité au produit fini son sens et sa destination finale.
mercredi 19 janvier 2011
samedi 8 janvier 2011
Gateau Russe : LE Napoleon
là je vais rendre à César ce qui appartient à César :
J'ai trouvé une recette toute simple et magnifiquement bonne que je désire partager
mais tout d'abord voici le lien du site original :
http://mestitesrecettes.canalblog.com/archives/2007/09/15/6209349.html
voilà et à présent la recette :)
Bon c'est un simple copier/coller mais c'est surtout pour moi , pour être sur de toujours retrouver cette recette lol :
Ingrédients pour 8/10 personnes:
- 500 g de pâte feuilletée faite maison ou 3 à 4 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la crème
- 66 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuil. à soupe de farine
- 200 g de beurre
D'abord, faire sa pâte feuilletée maison...
Durant le tourage, préparer la crème pour qu'elle ait bien le temps de refroidir - question d'efficacité.
Mettre le lait à chauffer dans une casserole.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre énergiquement, puis rajouter la farine et bien mélanger.
Verser le lait bouillant sur le mélange aux oeufs sans jamais cesser de battre.
Reverser dans la casserole, et refaire chauffer. Aux premiers bouillons, retirer la casserole du feu.
Laisser tiédir de côté.
Lorsque la crème est encore un peu chaude rajouter le beurre à température ambiante coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que ce dernier se soit bien dissout dans la crème.
Laisser complètement refroidir puis réserver au réfrigérateur.
Ensuite: si l'on a fait sa pâte feuilletée soi-même l'étaler en 3 ou 4 cercles réguliers de 24 cm de diamètre - de même taille et épaisseur - que l'on fait cuire pendant 15 minutes au four à 210 deg C. Un des fonds de pâte sera émietté et servira à décorer le gâteau.
Si l'on a choisi d'acheter des rouleaux de pâte feuilletée, diminuer leur diamètre à 24 cm, et les enfourner tels quels. Un de ces cercles, émietté après la cuisson, servira à la déco du gâteau.
Les laisser refroidir complètement avant de commencer le montage du gâteau.
Lorsque les fonds de pâte ont bien refroidi, en déposer un au fond d'un moule escamotable. Répartir 1/3 ou la moitié de la crème dessus. Cela dépend du nombre d'étages que l'on a décidé d'octroyer à son Napoléon.
Et on continue ainsi de suite, pâte-crème, pâte-crème, en finissant avec de la crème.
Emietter le disque de pâte feuilleté réservé jusqu'alors pour la déco. L'émietter et le saupoudrer harmonieusement sur tout le gâteau - dessus et côtés.
Placer au frais pour une nuit, et déguster bien froid le lendemain.
Nasdarovia!!
J'ai trouvé une recette toute simple et magnifiquement bonne que je désire partager
mais tout d'abord voici le lien du site original :
http://mestitesrecettes.canalblog.com/archives/2007/09/15/6209349.html
voilà et à présent la recette :)
Bon c'est un simple copier/coller mais c'est surtout pour moi , pour être sur de toujours retrouver cette recette lol :
Ingrédients pour 8/10 personnes:
- 500 g de pâte feuilletée faite maison ou 3 à 4 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la crème
- 66 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuil. à soupe de farine
- 200 g de beurre
D'abord, faire sa pâte feuilletée maison...
Durant le tourage, préparer la crème pour qu'elle ait bien le temps de refroidir - question d'efficacité.
Mettre le lait à chauffer dans une casserole.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre énergiquement, puis rajouter la farine et bien mélanger.
Verser le lait bouillant sur le mélange aux oeufs sans jamais cesser de battre.
Reverser dans la casserole, et refaire chauffer. Aux premiers bouillons, retirer la casserole du feu.
Laisser tiédir de côté.
Lorsque la crème est encore un peu chaude rajouter le beurre à température ambiante coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que ce dernier se soit bien dissout dans la crème.
Laisser complètement refroidir puis réserver au réfrigérateur.
Ensuite: si l'on a fait sa pâte feuilletée soi-même l'étaler en 3 ou 4 cercles réguliers de 24 cm de diamètre - de même taille et épaisseur - que l'on fait cuire pendant 15 minutes au four à 210 deg C. Un des fonds de pâte sera émietté et servira à décorer le gâteau.
Si l'on a choisi d'acheter des rouleaux de pâte feuilletée, diminuer leur diamètre à 24 cm, et les enfourner tels quels. Un de ces cercles, émietté après la cuisson, servira à la déco du gâteau.
Les laisser refroidir complètement avant de commencer le montage du gâteau.
Lorsque les fonds de pâte ont bien refroidi, en déposer un au fond d'un moule escamotable. Répartir 1/3 ou la moitié de la crème dessus. Cela dépend du nombre d'étages que l'on a décidé d'octroyer à son Napoléon.
Et on continue ainsi de suite, pâte-crème, pâte-crème, en finissant avec de la crème.
Emietter le disque de pâte feuilleté réservé jusqu'alors pour la déco. L'émietter et le saupoudrer harmonieusement sur tout le gâteau - dessus et côtés.
Placer au frais pour une nuit, et déguster bien froid le lendemain.
Nasdarovia!!
samedi 1 janvier 2011
Une envie de gauffres pour changer des crépes ? voici une très bonne recette
Pour 8 personnes il vous faudra
500gr de farine (T45 ou autre )
4 œufs
220 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère
420 gr de lait tiède
50 gr de beurre fondu
1 cuillerée à café de sel
Séparez les jeunes des blancs et gardez de côté
- versez le tout sauf les blancs dans le saladier : la farine , le sucre , le lait , les jeunes d'œufs et le beurre ainsi que la levure.
-battez l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte onctueuse qui coule comme du miel liquide.
-Montez les blancs en neige ( facile mettez une pincée de sel dans vos blancs et fouettez les de plus en plus vite , ils sont prêts quand ils se tiennent bien dans le bol )
-avec une cuillère en bois intégrez en douceur vos blancs à votre pâte et brassez doucement jusqu'à intégration complète.
-Laissez reposer une petite heure dans un endroit pas trop froid ( au dessus du frigo dans la cuisine c'est pas mal ^^ )
-faites chauffer l'appareil à gaufre et huilez un peu les plaques pour la première gaufre.
-Versez la pâte et faites cuire à votre convenance , moi je les fait cuire 2mn et 45 secondes.
- Savourez :)
les gaufres se conservent très bien au frigo et sont très bonnes même réchauffée au micro ondes , alors n'hésitez pas ;-)
500gr de farine (T45 ou autre )
4 œufs
220 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure boulangère
420 gr de lait tiède
50 gr de beurre fondu
1 cuillerée à café de sel
Séparez les jeunes des blancs et gardez de côté
- versez le tout sauf les blancs dans le saladier : la farine , le sucre , le lait , les jeunes d'œufs et le beurre ainsi que la levure.
-battez l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte onctueuse qui coule comme du miel liquide.
-Montez les blancs en neige ( facile mettez une pincée de sel dans vos blancs et fouettez les de plus en plus vite , ils sont prêts quand ils se tiennent bien dans le bol )
-avec une cuillère en bois intégrez en douceur vos blancs à votre pâte et brassez doucement jusqu'à intégration complète.
-Laissez reposer une petite heure dans un endroit pas trop froid ( au dessus du frigo dans la cuisine c'est pas mal ^^ )
-faites chauffer l'appareil à gaufre et huilez un peu les plaques pour la première gaufre.
-Versez la pâte et faites cuire à votre convenance , moi je les fait cuire 2mn et 45 secondes.
- Savourez :)
les gaufres se conservent très bien au frigo et sont très bonnes même réchauffée au micro ondes , alors n'hésitez pas ;-)
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